中高一貫生のお弁当

中高一貫生男子と女子大生のお弁当を淡々と綴ります.

豚肉と野菜の辛炒め

上の子用のお弁当です.

 

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 ◎豚肉と野菜の辛炒め

・豚コマ(100g),ピーマン(1個),シイタケ(2つ),ニンジン(1/4),タマネギ(1/2)を食べやすい大きさに切る.

・ニンジンはあたかじめ電子レンジで加熱しておく.

・オリーブオイルをフライパンに入れて熱して豚コマを炒める

→ほぼ火が通ったら野菜を投入
→火が通ったら酒・みりんを入れて強火で炒め,水分があらかたとんだらコショウ・ヒミツの辛み調味料(Amazonで扱いなし)・醤油・最後にケチャップをほんの少量入れて味を調える.

●紀文の揚げボール(昨夜の残りのおでんの中に入れてさっと煮た)
●茹でブロッコリー
●おにぎりの具は梅干し

【注】今日作るお弁当は上の子用一人分でよかったのですが,たいてい筆者の昼のおかずにもしてますので(自分用のお弁当を詰める日もあります),材料の分量は画像のお弁当箱の必要量に比して多くなります.ご了承ください. 

[冷蔵] 揚ボール 132g

[冷蔵] 揚ボール 132g

 

 

・ふだんお世話になってる本です.

 

 

前回書いていた「今日の出来事」はなしにします.これからは日々のお弁当を淡々と綴ります.