中高一貫生のお弁当

中高一貫生男子と女子大生のお弁当を淡々と綴ります.

豚コマ・まいたけ・えのき・ピーマンのしょうが炒め

上の子のお弁当です. 

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◎豚コマ・まいたけ・えのき・ピーマンのしょうが炒め

・豚コマは酒と醤油につけておく.まいたけ,えのき,ピーマンは適当にお好みで適当に切っておく.

→フライパンにオリーブオイルを入れて熱し,弱めの中火で豚コマと投入.酒・醤油に漬けたお肉は焦げやすいので,油で炒めることにしています.

→豚コマを広げながら火を入れる.

→肉にあらかた火が通ったらまいたけ・えのき・ピーマンを投入.

→酒・コショウ・すりおろしたショウガ・醤油,糸唐辛子を入れ,最後にポン酢少々.

糸唐辛子は焦げやすいので最後に入れるのがいいと思います.量もお好みで.


●カンエツの玉こんにゃく(お助けメニューです)
●ほうれん草のおひたし(ゴマ和え)
●プチトマト(ヘタは必ず取り除きましょう)
●上の子のおにぎりの具は梅干し,下の子には焼き鮭

おにぎりはリサ・ラーソンのお皿にのせてます.

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・ふだんお世話になってる本です.