中高一貫生のお弁当

中高一貫生男子と女子大生のお弁当を淡々と綴ります.

豚コマ・まいたけ・えのき・しめじ・ピーマンの辛炒め

上の子のお弁当です.画像はDMC-TZ7で撮影.フラッシュ焚いてみました.

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◎豚コマ・まいたけ・えのき・しめじ・ピーマンの辛炒め

前回木曜日の主菜のアレンジ.調味料にパプリカとAmazonで扱ってないヒミツの辛み調味料を用いました.

・豚コマは酒・醤油に漬けて肉を広げながらもみ,さらにコショウ・パプリカをふってまたもんで漬けておく.まいたけ,えのき,しめじ,ピーマンは適当に切っておく.

→フライパンにオリーブオイルを入れて熱し,弱めの中火で豚コマを投入.

→豚コマは広げながら火を入れる.

→肉にあらかた火が通ったらまいたけ・えのき・しめじ・ピーマンを投入.

→中火にして酒・コショウ・余った漬けダレ・辛み調味料を入れて全体にからめて出来上がり.


●肉団子(お総菜,前夜の夕飯のを取り置き)
●菜花のおひたし(ゴマ和え).葉物野菜,高いですね.
●プチトマト(ヘタは必ず取り除きましょう)
●おにぎりの具は梅干し

来週は月〜土の6日お弁当作る予定.祝日欲しい・・・

 

・ふだんお世話になってる本です.