鶏ピリ辛炒め鶏もも肉1枚は皮と余分な脂肪を除き，酒・醤油は各おおさじ2くらい，香辛料は小さじ1/4くらいで下味をつけ，しばし放置します．香辛料はイタリア産の唐辛子調味料，フォーコ・ダモーレ．フライパンを強めの中火にして，先にピーマンとブナシメジ…